Como emagrecer sem angustias, ansiedade?

Compartilhando o post de: Márcia Cabrera

Ansiamos tanto pelo peso mais magro como pelas coisas de comer mais calóricas!!!
Ansiamos por ter sucesso profissional,
ansiamos para que as coisas deem certo na vida pessoal,
 mas quanto sera que estamos contribuindo para que tudo isso aconteça?
Quanta incongruência nos caminhos que traçamosHoje tive uma lição, mais uma dentre tantas ,que tenho vivenciado ao longo da minha vida, 
VIVA UM DIA DE CADA VEZ!!!
(Nossa, mas isso é uma frase feita, você deve estar pensando)
Vamos entender o que isso significa:
Viver o agora, significa fazer o certo no momento presente,
eu disse  FAZER,  e não esperar acontecer.
O TEMPO É HOJE A VIDA É AGORA
Entendi, que se eu não fizer, as coisas não acontecerão,
 se eu não me dedicar, não terei o que anseio.
Portanto Angustias, Ansiedade, não combinam com o prazer de viver,
   o prazer de nos alimentar adequadamente, o prazer de respeitar nossos limites,         

o prazer de ter um trabalho digno e reconhecimento
Aprendi hoje que não domino o tempo,
tudo que tenho é o presente, o ontem ficou para trás, o futuro?
Hoje faço bem feito, hoje presto mais atenção nas escolhas, hoje estou aqui.

Márcia Cabrera

Sopa Detox

         Ouvir falar em dieta detox acredito que todo mundo já ouviu. Mas porque esse tipo de dieta caiu na graça das pessoas?!

“Sabe aquela faxina que de vez em quando a gente faz em casa? A gente joga um monte de lixo fora e depois dá aquela sensação de limpeza e bem estar? Pois é, a detox é mais ou menos isso… Mas a faxina é no seu corpo. É um processo de destoxificação do corpo.*

Fonte: http://www.falecomanutricionista.com.br/*

          Por isso tanta gente anda recorrendo a esse tipo de alimentação, principalmente depois de finais de semana, festas ou qualquer situação em que se exagerou na comida. Mas a melhor forma de saber o que é ideal pra você, sempre será procurando um profissional adequado ;)

Essa semana fiz uma Sopa Detox que aprendi no IG: @projetosemglutensemlactose:

- 1 repolho
- 1 alho poró
- 1 pimentão vermelho
- 1 ramo de couve
- 1 ramo de salsa e cebolinha
- 1/2 acelga
- 2 tomates
- 2 cebolas
- 5 dentes de alho
- água

*O franguinho em cima ficou por minha conta mesmo, não tá na receita.

Bolinho de Frango com Quinoa

- 500g de filé de frango moído (usei o processador para moer em casa)
- 300g de quinoa em grãos cozida
- Alho, cebola e sal marinho
- Aveia em flocos
- Azeite

       Tempere o frango moído (o frango deve estar cru) com o sal, a cebola, o alho e o azeite. Acrescente a quinoa cozida e faça bolinhas com as mãos. Na receita original você abre a bolinha e acrescenta um pouco de queijo cremoso light, mas eu não consegui fazer isso =p Depois de moldar as bolinhas passe na aveia e leve ao forno por aproximadamente 10 minutos. 

        Para acompanhar fiz um molho rose: catchup picante + creme ricota.

- Podem ser congeladas
- Rende 8 bolinhas de frango
- Forno: 180 graus

Receitinha: http://www.milacozzi.com.br/

Lasanha de Berinjela

Ingredientes:

3 berinjelas
500 gramas de patinho moído
4 tomates picados (sem sementes)
3 cs de molho de tomate
5 dentes de alho picados
1 cebola pequena picada
200 gramas de queijo muçarela fatiado
1cs de requeijão

Modo de preparo:

Prepare o molho: Doure dois dentes de alho e a cebola em azeite, junte os tomates e deixe amolecer um pouco. Bata esta mistura (no liquidificador ou mixer) e reserve. Numa outra panela, doure os demais dentes de alho em azeite e acrescente a carne moída. Tempere a carne a seu gosto e junte o molho de tomate caseiro e as 3 colheres de molho pronto (caso precise engrossar). Deixe ferver e reserve.

Lave as berinjelas e corte-as em lâminas finas. Grelhe as fatias de berinjela (você pode usar uma sanduicheira, eu fiz na frigideira mesmo).

Montagem:

Disponha um pouco de molho com a carne na forma ou refratário, coloque as fatias de berinjela para cobrir o fundo, coloque mais molho com carne e cubra com muçarela. Vá repetindo as camadas até completar a lasanha. Reserve um pouquinho do molho para cobrir a lasanha. Neste molho, você acrescenta o requeijão.
Leve ao forno para gratinar, até que o queijo borbulhe.

Essa receita é da Tatiana do blog : demagrapragravida

 Ainda não fiz, assim que fizer conto pra vcs!

Salgado Maromba

         Dificilmente você não ouviu falar do famoso #salgadomaromba da @tatigguidi. Eu particularmente conheci esse mundo fit através dessa receita. Entrei no IG dela, depois em outros e hoje uso o meu instagram basicamente para isso: pegar receitas, me motivar, ver antes e depois, pegar dicas... rsrsrs Portanto, chegou a vez de postar a receitinha e a foto do meu primeiro salgado. Essa receita abaixo eu peguei no IG dela e vou deixar aqui exatamente como ela postou ;)

"- 100g a 120g de frango cozido e desfiado (mas tem outras opções: carne, tofu, atum, peixe branco, salmão) 

- 50g de couve flor, brócolis, mandioca ou batata doce já cozidos

- Temperos a gosto

Nos Salgados com mandioca ou batata doce eu coloco 2 colheres de algum liquido ( leite de coco, água ou água do cozimento do frango ) e 1 colher de sobremesa de alguma farinha saudável q tenha em casa (aveia linhaça integral, chia etc) Eu uso o processador e deixo bater ate virar uma pasta meio mole, tem pessoas que usam o liquidificador e gostam e outras não... Deixo gelar um pouco, coloco o recheio a gosto ( conforme sua dieta) modele e passe GEMA pra ficar mais dourado ou ovo inteiro só pra dar uma cor. Para ficar crocante tem que empanar, uso farinha de coco com coco, mas pode ser outras!!!!! Coloco em papel alumínio com PAM (óleo em spray, mas pode untar com óleo de coco ou azeite) Forno suuuuuper quente pra deixar crocante e com cor bonita... Se ficou cru ou mole por dentro, erraram no inicio pq ele ja vai pro forno praticamente pronto!!!! Essas medidas rende somente uma porção!!!!! Dicas:???????? 

1: deixe a massa um pouco na geladeira , fica bem mais fácil para modelar 

2: bate bastante ate virar um creme firme bem liso, assim ele terá um resultado super super cremoso, e nao seco 

3:  forno MEGA alto pra ficar douradinho e formar a casquinha crocante

Pode congelar assado ou "cru" e pode deixar vários dias na geladeira sem que estrague (dependendo do recheio)"

   No meu salgado eu usei Frango, couve flor e coentro. Para o recheio um patê de presunto, ricota, milho, ervilha e creme de ricota.

Não consegui focar bem a foto, mas ficou uma delicia rsrsrs

Omelete ou Pão de Queijo?!

     A algum tempo a Carol do @hardlevel fala de um omelete que parece um pão de queijo gigante. Eu, curiosa como sempre, fiz para o jantar e AMEI!

- 1 clara

- 1 ovo
- 25g de goma (tapioca)
- Ricota temperada

- Sal

        Misture a clara os ovos e a goma. A textura vai ficar um pouco estranha pois a goma quando molha fica pegajosa, mas basta continuar mexendo que logo logo ela dissolve. Quando isso acontecer acrescente a ricota cortadinha, o sal e coloque na frigideira. Eu uso uma de cerâmica e não precisa untar.

Receitinha do IG @hardlevel